La lacto-fermentation de ses origines à nos jours.
Pourquoi utiliser la lacto-fermentation et comment s’y prendre ?
Venez découvrir les bases en débutant avec les légumes charnus.
Avec Françoise Hendrickx, lic.psycho-péda & sc. environnement, chargée de cours,
animation et médiation culturelle, conférencière et formatrice.
Françoise a lancé le cycle Richesses des légumineuses en 2016.
Accueillie par de nombreuses communes, centres culturels et bibliothèques, magasins en vrac Zéro Déchet, Salons bio … elle a publié différents articles sur les légumes secs dans la revue Valériane de Nature et Progrès.